Ein Lattenrost erfüllt mehrere Funktionen und sorgt unter anderem für die optimale Belüftung der Matratze. Wenn die Matratze direkt auf dem Boden oder auf einem durchgehenden Brett liegt, kann die Matratze beginnen zu schimmeln, da die Feuchtigkeit, die der Mensch beim Schlafen in Form von Schweiß absondert, nicht über die Unterseite der Matratze entweichen kann. Bis zu 1,5 Liter Flüssigkeit pro Nacht müssen von Matratze und Bettzeug aufgenommen werden – mit einem Lattenrost wird sichergestellt, dass sich die Feuchtigkeit nicht in der Matratze sammelt und somit wird Schimmelbildung verhindert.
Je nach Lattenrost-Modell gibt es auch die Möglichkeit das Kopf- und/oder das Fußteil hochzustellen. Bei manchen Modellen muss dies händisch angehoben und wieder abgesenkt werden, es gibt allerdings auch Ausführungen mit Kabelfernbedienungen und Funkhandschaltern.